第144章 (第1/2页)

    棍是昨天虎柏玄风他们来的时候，江岁桉让他们帮忙钉的。

    江岁桉：“下一步就是拉糖，一遍一遍的拉，今天咱们弄的糖少，要是弄的多了，咱们拉不动，看见糖变色了吧，拉长对折合孔，现在就好了，等我切开给你们看看”

    江岁桉把刀加热，把糖葱切成小块，中间有一排排的大孔，大孔周围包绕着小孔。

    江岁桉：“最难的就在于熬糖和拉糖的速度，不过咱们的糖少，比较好掌握，大家试试吧”

    冷却的糖葱脆脆的，江岁桉在旁边调面做薄饼。

    水分多的面团在锅上揉一圈，揪起来，锅上留着薄薄一片饼，没一会就熟了。

    就那么一摁，一揪，一揭，一张饼就做好了。

    用薄饼包住一小块糖葱，江岁桉给小仓鼠包了个撒花生碎的，给自己包了个没撒花生碎的，薄饼微微带点嚼劲，糖葱脆脆的，甜甜的，很特别的一个小零食。

    熬糖的时候，江岁桉一个一个的给看的，所以这个环节很是挺顺利的，拉糖也没出什么问题，令江岁桉没有想到的是，问题最多的居然是摊薄饼的环节。

    有的面和的太硬了，往锅上一摁，锅上什么没有，有的是太稀了，根本揪不起来，跟个流体一样摊在锅里。

    有的能在锅里摊个小薄饼，可惜揭不起来，江岁桉扶额，遭遇了教学生涯第一个难题。

    指导了半天，好不容易能摊出一个完整的饼了，江岁桉说的口干舌燥的，拿去水杯猛灌了一杯水。

    江岁桉：“好了，下一个咱们学芝麻酥糖，这个简单，把磨好的黑芝麻粉和麦芽糖拿出来，擀面杖准备好”

    “准备好了！！！”

    江岁桉：“好，把芝麻粉到一半在面板上，铺开，把麦芽糖倒在上面，糖上撒一层黑芝麻粉，用擀面杖按压，边按边擀，擀成一片，用竹片把两边的糖叠到中间，继续擀，擀扁擀平，再重复一次，擀平之后从边上慢慢的把他卷起来，用刀切成小块，好了，这就做好了，简单吧”

    “这就好了呀，这么简单啊”

    “是啊，我觉得比龙须糖还好做”

    “我也觉得比龙须糖简单一点”

    “我要试试，我要去试试”

    “我也要去试！”

    江岁桉：“用这种方法还可以做豆酥糖，用黄豆粉就可以了，一样的步骤”

    “哦，那让我们带黄豆粉是来做豆酥糖的呀”

    江岁桉：“这个不是，我让你们带黄豆粉是要教你们做豆糖的，黑芝麻粉也要留一半哈”

    “哇塞，一中午能学三种糖呢”

    “回去我家崽崽不得乐疯了啊”

    江岁桉：“对了，不要给小孩子吃太多，吃完要漱口，晚上睡觉之前不要给他们吃，不然牙齿会坏的”

    “哦哦哦，记住了记住了”

    “嗯，不能给他们太多，小孩子没数，给多少吃多少”

    “把牙吃坏了可不行，得给他们控制了”

    “咱们也得控制了，吃完记得提醒我漱口哈”

    江岁桉本来想做嵌字豆糖的，但是兽世好像没有文字，多是象形画，他也不能惊天动地的突然整出个字来，所有还是打算做最经典的田字格的。

    黄豆粉和黑芝麻粉两种颜色，把麦芽糖熬化，等到麦芽糖用铲子铲起来大片滴落迅速倒入粉里，像和面一样给他拌匀。

    黄豆糖团和黑芝麻糖团分别分成两块，把四块糖搓成大小长度均匀的长条，用两块木条压成侧面是正方形的长方体，用清水抹在粘接面上，颜色交错着把糖条粘起来，然后均匀的拉伸，不停的拉扯，直到变成合适的糖块大小，用匕首切成小片，好看又好吃。

    江岁桉：“来吧，一人吃块糖，给自己鼓鼓劲”

    “嗯！好香的糖啊”

    “嗯嗯嗯，两种香，有黄豆粉和黑芝麻的香味”

    “你这不废话吗，就是用这俩做的呀”

    “嘿嘿嘿，也是哈”

    江岁桉：“把麦芽糖熬化，熬到什么程度呢，就是你用铲子挑一下，麦芽糖成片的滴落，不是一滴一滴的，这样就好了，好，快速倒进粉里，搅拌，像和面团一样，这时候肯定是特别烫的，用筷子，不要用手，还有，弄形状的时候要快，不能等它凉了，凉了就拉不动了”

    第198章 廊

    教了一整天的糖，江岁桉感觉自己头发丝都散发着甜味。

    江岁桉一回家，就看见了午后刚打窝棚里，满满的堆着柴。